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此烧蟹非彼烧蟹

1983年,江氏四兄弟从马来西亚怡保带着烧螃蟹的独家秘方来到森美兰州芙蓉,开了第一家餐馆,取名为“芙蓉餐厅”。当时,芙蓉这里吃螃蟹的文化不是很盛行,其他的餐馆都没有卖螃蟹,然而,烧螃蟹推出以后很快就得到了大家的认可,成为了芙蓉当地的网红餐厅,吸引了许多外地人来芙蓉吃螃蟹的风潮。
江氏四兄弟在1983年独创了“芙蓉烧蟹”做法以后,一直以来,“烧蟹”这个功序都是四兄弟轮流上阵亲自“烧” 功夫不外传,再加上“烧”这个字让想模仿之人都走了歪道。 因此,想要到原味正版、正宗、名传千里的“芙蓉烧蟹”,在芙蓉仅只一家,别无分店,目前已传到第二代。